Per fare questo, l'Iscos realizza progetti di cooperazione in varie aree del mondo, in particolare in America Latina (dove è presente con numerosi progetti in Brasile, ma anche in Bolivia), in Africa (in Mozambico, Angola, Etiopia) e nell’area dei Balcani (Bosnia Erzegovina e Romania).
L'ISCOS promuove in Emilia Romagna la sensibilizzazione e la formazione sui problemi dello sviluppo, operando nel mondo del lavoro e della scuola. Le attività organizzate da Iscos E.R. spaziano da incontri e dibattiti su temi di attualità all’organizzazione di concerti di solidarietà per raccogliere fondi per i progetti, dall’allestimento di mostre fotografiche alla pubblicazione di brochure e opuscoli. Tutte le attività sono finalizzate a sensibilizzare i cittadini sulle questioni legate alla povertà, al divario nord-sud del mondo e ai progetti di cooperazione che realizziamo.